Príprava na dovolenku je fascinujúci a zaujímavý proces, ktorý prináša radosť a potešenie z očakávania zábavnej udalosti. Okrem zdobenia miestnosti, plánovania zábavy a zostavenia sviatočného programu je potrebné myslieť na menu, ktoré sa výrazne líši od každodenného stola. V taký deň by som chcel vyskúšať hlavne chutné, neobvyklé a krásne jedlá. Ale pri plánovaní slávnostného stola musíte pamätať na chute hostí, na kombináciu jedál navzájom a na rozpočet.
Inštrukcie
Krok 1
Každý dobre pripravený sviatočný stôl by mal mať jedno hlavné, podpisové jedlo. Zvyčajne ide o druhý chod mäsa: napríklad kotlety v omáčke alebo kebab. Ale môžete experimentovať a podávať neobvyklú a chutnú polievku ako hlavnú výzdobu stola. Popremýšľajte, bez ktorého jedla sa váš sviatočný stôl nezaobíde. Je vhodné, aby išlo o recept, ktorý už bol mnohokrát vyskúšaný, inak nemusí spĺňať vaše očakávania.
Krok 2
Zvážte predjedlá a šaláty, ktoré sa hodia k vybranému hlavnému jedlu. Ideálne je podávať údeniny, zeleninu a syr. Ak sú tradičné pravidlá podávania občerstvenia nudné, pripravte si jednohubky so syrom a mäsom so zeleninou alebo si pripravte mäsové rožky s viacerými plnkami. Medzi studené predjedlá patria aj kyslé uhorky: kyslá kapusta, kyslé uhorky a paradajky. Ale nie každý sa odváži položiť ich na slávnostný stôl: po prvé, nie vždy vyzerajú atraktívne, a po druhé, majú výrazný zápach, ktorý prerušuje arómu ostatných jedál. Preto je vhodné ich nastaviť, keď sa podáva druhá.
Krok 3
Šaláty na ruskom sviatku zaujímajú zvláštne miesto: obľúbený Olivier každého, sleď pod kožuchom alebo šalát s krabmi sa stali neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola. Ak vás však už unavili a ste pripravení experimentovať, vyskúšajte iné recepty. Šaláty s vareným jazykom alebo kuracím mäsom sú veľmi chutné, nechýba ani veľa zeleninových šalátov. Nezabudnite ich pripraviť najviac z piatich ingrediencií. Špeciálnu pozornosť venujte dresingom a omáčkam: tradičná majonéza už začala ustupovať do pozadia, môže byť nahradená zdravšími omáčkami napríklad z olivového oleja alebo kyslej smotany s korením. Určite si pripravte aspoň jeden ľahký šalát bez mastného dresingu, pretože niektorí hostia môžu mať diétu.
Krok 4
Dôležité miesto na stole zaujíma aj teplé občerstvenie. Môžete si uvariť vyprážané kuracie alebo pečené ryby, nakrájané na porcie. Ich porcie by mali byť malé, aby v nich zostalo miesto pre hlavné jedlo s prílohou.
Krok 5
Slávnostné menu končí dezertom. Najbezpečnejšia možnosť - koláč, domáce koláče - miluje takmer každý. Pre hostí zameraných na váhu pripravte ovocný šalát alebo zmrzlinu. Jedlo môžete zakončiť studenými sladkými kokteilmi.
Krok 6
Dobrý sviatočný stôl sa vyznačuje nie obrovským počtom jedál a občerstvenia, ale ich správnym výberom a dekoráciou. Nerobte rovnaké jedlá (napríklad dva jedlá z hydiny alebo studené a teplé občerstvenie z rýb).
