Svadobná hostina je rovnako dôležitá ako samotný svadobný obrad. Nálada vašich hostí bude závisieť od výberu svadobného menu. Podľa niekoľkých jednoduchých tipov nájdete správne menu. A vaši hostia budú spokojní a spokojní.
Čím viac hostí, tým ťažšie je zostaviť svadobné menu. Musíte starostlivo vyberať jedlá, pokiaľ je to možné, brať do úvahy chute rôznych ľudí. Je potrebné vopred zistiť preferencie hostí, aj keď ich je 70. Je pravdepodobné, že na zozname vylúčených budú ľudia, ktorí z náboženských alebo ideologických dôvodov nebudú môcť ochutnať ten či onen výrobok. Niektorí navyše môžu mať jednoducho alergiu.
To neznamená, že pre každého musíte pripraviť samostatné jedlo. Stačí sa uistiť, že nejde o zmiešané výrobky. Napríklad samostatné jedlo z hovädzieho mäsa, bravčové jedlo, zeleninové jedlo. Takéto množstvo riadu by malo stačiť na to, aby si každý našiel niečo podľa svojich predstáv.
Porcia pre všetkých
Potom, čo ste zostavili zoznam hostí a objasnili ich chute, musíte vypočítať svadobné menu pre jednu osobu. Normou je asi 600 gramov šalátov a studených predjedál, 1 - 2 porcie teplých jedál, 1 - 2 porcie dezertu a 1 plátok koláča. Odhaduje sa, že pre 10 ľudí sú v priemere 2 kg svadobnej torty. Odtiaľto zistíme, že pre 70 osôb si musíte objednať tortu s hmotnosťou od 14 kg.
Nezabudnite na alkoholické nápoje. Čím viac druhov nápojov je prezentovaných, tým lepšie. Odhaduje sa, že pre 10 ľudí potrebujete 3-4 fľaše silného alkoholu, 3-4 fľaše vína a 2-3 fľaše šampanského. Ak chcete zistiť počet chlastov na 70 ľudí, jednoducho vynásobte počet fliaš siedmimi.
Všeobecné odporúčania pre prípravu
Pamätajte však, že chute každého človeka sú odlišné. Preto berte s rezervou. Súhlaste, je oveľa lepšie nechať si po hostine prebytočné jedlo, ako odpudzovať hladných hostí. Zvyšky jedla môžu byť navyše užitočné na druhý svadobný deň.
Pokiaľ ide o finančnú časť, v priemere by ste mali vychádzať z množstva 1 500 - 2 500 rubľov na osobu, v závislosti od produktov. Ale ak žijete v malom meste, potom sa jeho suma môže výrazne znížiť.
Nezabudnite, že novomanželom pri príprave jedálnička pomáha veľa kaviarní a reštaurácií. Vypracujú podrobný popis, aké produkty sú potrebné a v akom množstve. Zohľadnia všetky vaše želania. Samozrejme, ak je málo hostí, potom je v ponuke celkom možné zostaviť sa. Ale v prípade 70 hostí je lepšie požiadať o pomoc správcu kaviarne alebo reštaurácie. Táto možnosť bude ekonomickejšia a efektívnejšia.
