Všetci pravoslávni kresťania veľmi skoro začnú veľké pôstne obdobie. Týždeň predchádzajúci začiatku tejto udalosti sa volá Ropa. Aký dátum bude mať Maslenica v roku 2018 podľa pravoslávneho kalendára?
Maslenica má, rovnako ako väčšina pravoslávnych sviatkov, bohatú históriu. Objavilo sa to ešte pred Krstom Rusa. V tých vzdialených dobách sa oslava Maslenice konala dva týždne. Po prijatí kresťanstva sa táto tradícia mierne zmenila. Teraz sa Masopust slávi jeden týždeň, ktorý predchádza začiatku pôstu. Počas tohto sviatku sa koná rozlúčka so zimou a privítaním jari.
V roku 2018 sa pôst začína dostatočne skoro - 19. februára. Preto sa Maslenica bude sláviť 18. februára. A samotný Týždeň ropy sa bude konať od 12. do 18. februára. Celých sedem dní by sa mali pravoslávni kresťania radovať z tejto udalosti a vykonávať určité rituály. Každý deň Olejového týždňa má svoje vlastné meno a sú s ním spojené iba špeciálne tradície.
Sedem dní masopustu
jeden. V tento deň začínajú sláviť Maslenicu. Pre nasledujúci horiaci rituál je potrebné vyrobiť plyšáka a vyplniť kvalitnú ľadovú šmýkačku. A tiež upiecť prvú palacinku, ktorú musí dať žobrák, a tým si bude pamätať všetkých zosnulých. V tento deň zvyčajne mladý pár, ktorý žije oddelene, pozýva na návštevu svokru a svokra, aby naučili nevestu správne piecť palacinky.
2.. Tento deň mal vždy zvláštny význam. Všetky hlavné udalosti sa začali ním. Mladí sa ponáhľali jazdiť na saniach z kopca, usporadúvali slávnosti, rôzne vystúpenia a koncerty. Dievčatá a chlapci sa zároveň snažili vybrať si spriaznenú dušu a navzájom si vyznávali lásku.
3. Tretí deň Rýžového týždňa svokra pozýva svojho zaťa na návštevu na palacinky. Do tohto procesu sa môžu zapojiť ďalší príbuzní a priatelia. Večer aranžujú chorály, pochvaľujú si svokrove palacinky. V tento deň musíte jesť toľko, koľko chcete bez obmedzení. Inak všetky slávnostné slávnosti pokračujú.
4. V tento deň idú všetci von a prestávajú pracovať. Každý sa ide navštíviť so svojimi dobrotami. Organizujú sa tiež zábavné karnevaly, ktorých vrcholom sú demonštračné pästné súboje. Za starých čias sa na ne zvlášť starostlivo pripravovali na pobavenie ostatných. Zároveň bolo zakázané udierať do ležiacej osoby, udierať do zadnej časti hlavy a pod pás a útočiť na viacerých ľudí na jedného.
5. V tento deň zať pozýva svokru, aby ho navštívila, a pohostí ho palacinkami a rôznymi sladkosťami. Ak sa tak nestane, potom sa svokra považuje za urazenú a urazenú.
6. V tento deň je manželka povinná pozvať na návštevu príbuzných svojho manžela, najmä jeho sestry. A oni zase dajú mladému páru veľa rôznych darčekov.
7. Na siedmy deň sa konajú najmasívnejšie slávnosti, ktoré sa končia spálením predtým pripravenej podobizne. Počas osláv sa organizujú jazdy na saniach ťahaných koňmi. Tiež spievajú piesne, zabávajú sa, organizujú rôzne súťaže. Zároveň sa bezplatne distribuujú chutné palacinky. Mali by ste však pamätať na to, že tento deň sa volá „Odpustená nedeľa“a určite požiadajte o odpustenie vaši blízki, známi a priatelia. V tento deň musíte navštíviť cintorín a požiadať zosnulého o odpustenie.
Masopust je každému známy ako čas na pečenie tradičných palaciniek. V tejto chvíli sa pripravujú z rôznych druhov múky: pohánka, pšenica, ovsené vločky, kukurica a tak ďalej. Náplň do palaciniek je tiež rozmanitá: med, tvaroh, kondenzované mlieko, džem, džem.
Pár receptov na najchutnejšie palacinky pre Masopust
Dva poháre múky a dva poháre horúcej vody sa zmiešajú v nádobe. Potom je všetko dôkladne premiešané, aby sa odstránili hrudky. Samostatne sa droždie rozpustí v teplej vode a naleje sa do výslednej zmesi. Ďalej rozšľahajte palacinkový štartér a zakryte ho uterákom. Po určitom čase, keď zdvojnásobí svoj objem, sa k nej pridá zvyšná múka, mlieko, cukor, soľ, znovu sa prešľahá a odloží sa na teplé miesto na 30 minút. Potom jednoducho upečú chutné palacinky.
Na výrobu krémových palaciniek budete potrebovať:
5 šálok pohánkovej múky, 3 šálky vody, 2 šálky mlieka, 20 g droždia, 1 lyžička. cukor, podľa chuti soľ.
Vo veľkej nádobe zmiešame múku a práškový cukor. V strede je urobený zárez a sú tam rozbité vajíčka. Pridajte malé množstvo mlieka a premiešajte. Pokračujte v pridávaní mlieka, kým cesto nebude vyzerať ako šľahačka. Ďalej celú zmes dobre prešľaháme a pridáme maslo, ktoré je potrebné najskôr rozpustiť. Palacinky sa pečú jedným z dostupných spôsobov.
Na výrobu krajkových palaciniek budete potrebovať:
200 g pšeničnej múky, 2 lyžice. l. práškový cukor, 5 vajec, 500 ml mlieka, 120 g rozpusteného masla.
Všeobecne sa na Maslenici ľudia pripravujú na jednu z hlavných udalostí v živote každého pravoslávneho kresťana - na veľké pôstne obdobie. Nie každý môže prežiť toto štyridsaťdňové obdobie života pri dodržaní základných pravidiel a obmedzení príjmu potravy.
