Každú 4. júlovú nedeľu oslavujú Peruánci Pisco Sur Cocktail Day. Je to najobľúbenejší alkoholický nápoj v krajine. Pripravuje sa na základe hroznovej vodky Pisco, ktorá sa v Peru pije od 16. storočia.
Tento neobvyklý sviatok bol oficiálne založený v roku 1999. Tisíce Peruáncov po celej krajine to oslavujú niekoľko dní.
Donedávna prebiehali medzi Peru a Čile búrlivé debaty o pôvode kokteilu Pisco Sour. Obe krajiny sú známe obrovskou rozmanitosťou odrôd citrónu, ktoré sa používajú ako klasická prísada do tohto nápoja. Dnes ale existuje oficiálny dokument, ktorý potvrdzuje, že rodiskom kokteilu Pisco Sur je Peru.
Podľa jednej verzie bol národný peruánsky nápoj vynájdený na začiatku minulého storočia v najobľúbenejšom bare v Lime. Jeho recept je celkom jednoduchý: do hroznovej vodky Pisco (8 častí) sa pridáva vaječný bielok, cukrový sirup (3 diely), citrónová šťava (4 diely), škorica a ďalšie korenie. Nápoj sa zvyčajne podáva neriedený bez ľadu.
Koktailová párty Pisco Sur zahŕňa veľtrhy, súťaže, koncerty s miestnymi afro-peruánskymi a kreolskými kapelami a bezplatné hromadné ochutnávky nápojov, ktoré sú doplnené energickým tancom a zábavou. Na slávnosti sa zúčastňujú najznámejšie značky Pisco: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo atď. Svoje výrobky ponúkajú obyvateľom a hosťom krajiny.
V slávnom bare Pisco v Lime slávnosť trvá dva dni. Návštevníkom zariadenia sa ponúka viac ako 30 rôznych koktailov pripravovaných na základe Pisca. Na juhu Peru, kde sú sústredené kľúčové výrobné zóny tohto nápoja, sa koná tradičná súťaž o najlepší kokteil.
Je zaujímavé, že kokteilová oslava Pisco Sur sa neobmedzuje iba na jeden deň. V roku 2004 sa oficiálne rozhodlo osláviť túto dôležitú udalosť pre Peruáncov každý rok, taktiež 1. februárovú sobotu.
