Čím sa líši jeden národ od druhého? Jeho jedinečné tradície a zvyky, ktoré sa vyvíjali v priebehu storočí a starostlivo sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Inštruujú človeka, ako sa má správať v rôznych situáciách. Napríklad spôsob života rodiny a domácnosti je presiaknutý zvykmi - ako sa rozprávať s manželkou a deťmi, ako sa správať na ulici pri stretnutí so staršími ľuďmi, ako sa stretávať s hosťami.
Pohostinstvo je tradícia
Ruský ľud sa vždy vyznačoval svojou pohostinnosťou a srdečnosťou. Postoj k hosťovi v Rusku bol zvláštny. Hostia, aj tí príležitostní, boli obklopení cťou a úctou. Verilo sa, že cestovateľ, ktorý nazrel do domu, veľa videl na svojej ceste, veľa vie, má sa čo učiť. A ak sa hosťovi páči vrelé privítanie, potom sa z jeho slov rozšíri dobrá sláva majiteľa domu a Ruska do celého sveta.
Hlavnou úlohou majiteľa bolo čo najlepšie nakŕmiť milého hosťa, podali sa mu najlepšie jedlá. Dodnes sa zachovali výroky: „Čo je v peci, všetko je na stole s mečmi“, „Aj keď nie bohatý, ale rád hostí“, „Neľutujte hosťa, nalejte ho hustejším“.
Ak sa vopred vedelo o nadchádzajúcom stretnutí hostí, začali sa pripravovať niekoľko dní vopred. Bolo zvykom stretávať drahých hostí na prahu s chlebom a soľou. Chlieb, nevyhnutne položený na čistom uteráku (uteráku), priniesla hosťom zvyčajne hostiteľka domu alebo žena, ktorej bochník bol upečený. Uterák zároveň označil cestu, ktorú hosť urobil. Okrem toho symbolizovalo Božie požehnanie. Chlieb a soľ boli symboly prosperity a prosperity a soľ sa pripisovala aj vlastnostiam „amuletu“. Stretnúť hosťa s „chlebom a soľou“znamenalo privolať k nemu Božie milosrdenstvo a pridať svoje priania dobra a mieru. Hostia si však do domu mohli doniesť aj chlieb a soľ, čím osobitne rešpektovali majiteľa a zaželali mu prosperitu a prosperitu.
„Každý cestovateľ bol pre Slovanov akoby posvätný: pozdravovali ho s láskou, správali sa k nemu s radosťou, videli ho s úctou …“
N. M. Karamzin
Tradičné ruské jedlo
Ak boli v dome prijatí hostia, jedlo sa začalo a postupovalo sa podľa určitého scenára. Stôl, ktorý doslova hýril rôznymi pokrmmi, sa nachádzal v „červenom rohu“vedľa pevných lavičiek pripevnených k stene. Existovala viera, že tí, ktorí sedeli na týchto lavičkách, sa tešili zvláštnemu patronátu svätých.
Podľa tradície sa na začiatku jedla objavila hostiteľka domu oblečená do svojho najlepšieho odevu. Pozdravila hostí pozemským úklonom. Hostia sa v odpovedi uklonili a na pozvanie majiteľa ju prišli pobozkať. Podľa zakoreneného zvyku bol každý hosť obdarovaný pohárom vodky. Po „bozkávacej ceremónii“sa hosteska vydala k špeciálnemu ženskému stolu, ktorý slúžil ako signál na začiatok jedla. Hostiteľ každému hosťovi odrezal kúsok chleba a posypal ho soľou.
Postoj k chlebu bol obzvlášť úctivý, považoval sa za základ pohody, spájal sa v mysliach ľudí s dlhou a tvrdou prácou. Soľ bola v tom čase veľmi nákladným produktom, ktorý sa používal iba pri zvláštnych príležitostiach. Aj v kráľovskom dome sa soľničky nachádzali bližšie k samotnému kráľovi a najdôležitejším hosťom. Okrem toho sa verilo, že soľ odháňa zlých duchov. Preto predložiť chlieb a soľ znamenalo zdieľať s hosťom to najdrahšie, prejaviť im úctu a zároveň popriať blaho a láskavosť.
Je nemožné si predstaviť ruský stôl bez chleba a soli: „Bez soli, bez chleba, tenkej konverzácie“, „Chlieb na stole a na stole je trón,“smrekový raj “,„ Bez chleba - smrť, bez slaný smiech. “
Ak by niekto odmietol zdieľať „chlieb a soľ“s majiteľmi domu, mohol by im spôsobiť nezmazateľnú urážku. Počas jedla bolo zvykom hostí energicky predávať. A ak by hostia jedli málo, domáci by ich presvedčili, aby skúsili to alebo ono jedlo, pokľakli na kolená.
A dnes sa stretávame s „chlebom a soľou“
Naši ľudia sú stále otvorení, pohostinní a ústretoví. A tradícia stretnutí drahých hostí nielen s uvítacím slovom, ale aj s chlebom a soľou sa zachovala dodnes. Napríklad v deň svadby matka ženícha obdaruje mladý pár svadobným bochníkom - symbolom čistých myšlienok a dobrých úmyslov. To znamená, že rodičia prijmú do rodiny mladú manželku, s ktorou teraz budú musieť žiť bok po boku a zdieľať všetky ťažkosti a radosti.
Samozrejme, v čistej podobe sa obrad častejšie používa na oficiálnych stretnutiach alebo pri slávnostných, slávnostných chvíľach. Napríklad obyvatelia mesta vítajú svojich drahých hostí slávnostným bochníkom.
