Slávnostnou vôňou nadchádzajúceho nového roka je podľa tradície vôňa citrusových plodov. Ale rovnako ako všetky čerstvé ovocie sú náchylné na hnilobu. Na vytvorenie a udržanie sviatočnej nálady po dlhú dobu je možné ich vysušiť. Sušené plátky pomaranča alebo citrónu sú nielen zásobárňou vitamínov, ale aj vynikajúcim materiálom pre kreativitu.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si z obchodu stredne veľké pomaranče a citróny. Je skvelé, ak je šupka na ovocí tenká - po usušení bude pôsobiť úhľadne. Skontrolujte ich, či nemajú hnilobu, zlomené alebo omrznuté strany. Doma citrusové plody doma dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, osušte obrúskom.
Pomaranče nakrájajte na plátky s hrúbkou najmenej päť milimetrov. Ale nepreháňajte to s hrúbkou. Pomaranče nad centimeter zaschnú dlho.
Krok 2
Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť citrusové plody. Každý používa ten, ktorý je pre neho pohodlnejší.
Prvou metódou je sušenie pomarančov v rúre. Táto metóda môže rýchlo vysušiť ovocie, ale musíte neustále sledovať proces. Metóda spočíva v ukladaní pomarančov, citrónov alebo grapefruitov nakrájaných na plátky na pergamenový papier položený na plechu na pečenie. Dávať priamo na plech sa neodporúča, pretože ovocie sa ho môže pevne držať. To všetko sa vloží do rúry na tri hodiny na 200 °. Nezabudnite ovocie neustále obracať, inak bude nerovnomerne zasychať. Nevýhodou tejto metódy je neustále sledovanie pece a ohnutých plátkov ovocia. Kvôli odparovaniu vody citrusy „vedú“. To vám bude prekážať, ak chcete pomarančmi ozdobiť pohľadnice, krabičky, šperky. Ak ich chcete pridať do čaju, ich vzhľad nijako neovplyvní chuť.
Krok 3
Druhá cesta je dlhšia. Pri tejto metóde sa nakrájané ovocie vloží medzi dva kartóny a zaistí sa pomocou špendlíkov. Opatrne zatlačíme slepé miesta medzi batérie a „zabudneme“ich 2-3 dni. Čas sušenia závisí od toho, ako tenko si pomaranče nakrájate. Výhodou tejto metódy je, že nemusíte neustále sledovať pomaranče a kúsky obracať. Sušenie týmto spôsobom zanecháva ovocie ploché, krásne a živé.
Krok 4
Po vysušení musíte starostlivo odstrániť ovocie z pergamenu alebo lepenky. Prilepené plátky špičkou noža jemne vypáčte, aby ste ich uvoľnili. Pamätajte, že kliny zo sušeného citrusového ovocia sú krehké a krehké. Skladujte ich na suchom mieste v papierovom vrecku.
Krok 5
V novoročných kompozíciách sa často používajú sušené pomaranče a citróny spolu so smrekovými vetvami, jarabinami alebo škoricou. Plátky citrusov je možné vidieť ako ozdoby na vianočný stromček alebo ako ozdoby na pohľadniciach, darčekových taškách, fľašiach. Pridávajú sa do čaju, silných nápojov, mydiel a ručne vyrábaných sviečok. Používajú sa na zdobenie vianočných vencov a kytíc. Sú tiež skvelé na strašenie mačiek a pakomárov od vašich obľúbených kvetov v interiéri.
