Ženy v domácnosti začnú premýšľať, čo majú na Veľkú noc variť, dokonca aj počas pôstu, pričom si prajú, aby bol sviatok nezabudnuteľný. Každá rodina má svoje vlastné tradície, ale existuje množstvo receptov, bez ktorých je jednoducho nemožné predstaviť si Jasné vzkriesenie Krista.
Inštrukcie
Krok 1
Pečieme koláče. Cesto na ich prípravu si vyžaduje osobitný prístup sám k sebe, preto sa tohto pečenia nezúčastňujú všetky gazdinky, ale chuť domáceho veľkonočného koláča sa nedá porovnať s tým, čo ponúka obchod. Stupeň pripravenosti cesta je určený jeho lepkavosťou: dobre rozšľahané cesto sa nelepí na ruky. Keď cesto vyjde, musí sa premiešať a vložiť späť. Postup sa opakuje najmenej dvakrát. Pri vypĺňaní formulárov na koláče musíte nechať aspoň tretinu voľného miesta, inak cesto nebude mať kam stúpať.
Krok 2
Farbíme vajíčka. V obchodoch nájdete chemické farbivá, ale vajcia sa dlho varili spolu s cibuľovými šupkami, vďaka čomu získali sýty odtieň oranžovej a zvláštnu, akoby trochu upečenú chuť. Ak nie je dostatok času na zafarbenie vajec, môžete ich jednoducho ozdobiť hotovými nálepkami, ale chuť vajec bude normálna.
Krok 3
Pripravte si Veľkú noc. Jedná sa o tvaroh, predtým nastrúhaný cez sito a zmiešaný so smotanou, kyslou smotanou, žĺtkami alebo vajcami, maslom. Najjednoduchšie je zmiešať tvaroh s kyslou smotanou a inými zdrojmi tuku, ale v závislosti od spôsobu prípravy existujú ďalšie dva druhy Veľkej noci, krémový a varený. Každá rodina má svoje vlastné recepty na Veľkú noc, ale tepelne upravená Veľká noc je najchutnejšia.
Krok 4
Okrem koláčov môžete na stôl položiť perníky. Na dovolenku sa pečú v špeciálnych formách, môžu to byť holubice, veľkonočné zajačiky alebo vajíčka. Prítomnosť iného pečiva nie je zakázaná, od palaciniek po koláče. V mnohých regiónoch sú na stôl položené veľkonočné babičky. Toto pečivo je vyrobené z maslového cesta a zdobené glazúrou.
Krok 5
Tým sa veľkonočné jedlá nekončia. Na stôl určite položte mäso, ktoré je možné uvariť podľa receptu v rodine, ktorú máte najradšej. Za starých čias sa na stôl dávala masť a pečené mäso, ktoré ani za studena nestratilo svoju chuť.
