Pred Veľkou nocou prichádza čas príjemných problémov. Gazdinky upratujú, pečú voňavé koláče, maľujú vajíčka. Tradičná farba veľkonočných vajíčok je červeno-hnedá, získaná pomocou odvaru z cibuľových šupiek. Ako dosiahnuť krásnu, rovnomernú farbu a zabrániť prasknutiu vajec pri varení?
Je to nevyhnutné
Vajcia, soľ, cibuľové šupky, čierny čaj, červená repa, farby
Inštrukcie
Krok 1
Pre žiarivú farbu použite biele vajcia. Ak chcete farbu pevne zafixovať na vajíčku, pred varením ju utrite octom. Môžete tiež umyť mydlom a nechať utrieť bez utierania. Nezafarbujte vajcia, ktoré ste práve vybrali z chladničky - škrupiny môžu počas varenia prasknúť. Mali by ležať asi hodinu pri izbovej teplote.
Krok 2
Pripravte si odvar z cibuľových šupiek: povarte ho 20 minút, aby vzniklo silné riešenie. Ak chcete vajciam dodať sýtu farbu, predĺžte čas prípravy roztoku na pol hodinu. Preceďte a ochlaďte.
Krok 3
Varte vajcia vo výslednom infúzii cibule a pred varením pridajte 1 polievkovú lyžičku. soľ. Vajcia uvarené natvrdo sa varia 10 minút na miernom alebo strednom ohni. Ak máte radi vajcia s tekutým žĺtkom - „vo vrecku“- znížte čas varenia na 5 minút.
Krok 4
Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť vzory na vajíčku. Najjednoduchšie je kúpiť si veľkonočné nálepky z obchodu. Na farebných vajíčkach vyzerajú veľmi elegantne. Chcete prekvapiť svojich hostí? Vezmite prelamované listy petržlenu, mrkvy, izbových rastlín. Pripojte ich k vajíčkam a pevne ich zaviažte niťami. Samotné vajce ponorte do pančuchy a povarte v silnom roztoku cibule asi 20 minút. Účinok „mramorovej škrupiny“sa dosiahne, ak sú vajcia zabalené v cibuľových šupkách a zviazané bavlnenou látkou. Mokré vajcia ponorte do suchej ryže a povarte ich v bujóne cibuľovej šupky, aby vytvorili originálnu škvrnu.
Krok 5
Ak nemáte cibuľové šupky, môžete vajcia natrieť silným varením čaju (100 g čaju na 0,5 litra vody, trvať na tom, povariť 15 minút). Čaj dodá vajíčkam krásny hnedý odtieň. Predvarené vajcia namočte do vody, kde sa varila repa. Škrupina získa bledoružovú farbu.
Krok 6
Hotové vajíčko je možné ochladiť a natrieť akrylom alebo vodovými farbami. Na vytvorenie mozaiky opatrne nalepte na povrch vajíčka farebné kúsky škrupiny. Vajíčko vyrobené módnou technikou decoupage sa získa nalepením kvetov vyrezaných z papierového obrúska.
