Ani jedno slávnostné jedlo sa nezaobíde bez šalátov a občerstvenia. Lacné možnosti lahodných jedál s rozmanitou škálou výrobkov zdobia stôl a potešia vašich hostí.
Nevyhnutné
- Za šalát „Mužská sila“:
- - pol kura;
- - 3 varené vajcia;
- - 250 g majonézy;
- - 1 zväzok zeleného šalátu;
- - 0,5 šálky vlašských orechov;
- - šťava z polovice citróna;
- - hrsť krutónov z raže;
- Za šalát Lodge of Passion:
- - 3 vajcia;
- - 1 cibuľa;
- - 10 listov šalátu;
- - 1 čajová lyžička surovej repy;
- - 1 čajová lyžička masla;
- Za šalát „Srdce milovaného“:
- - 800 g kuracieho mäsa;
- - 75 g krému;
- - 2 mandarínky;
- - 50 g majonézy;
- - 1 ovocie z avokáda;
- - 50 g lieskových orechov;
- - 200 g čierneho hrozna;
- - niekoľko listov šalátu;
- - 15 ml suchého červeného vína;
- - 3 lyžice pomarančového džúsu;
- - soľ;
- Pre šalát Rondo:
- - 100 g syra;
- - 2 vajcia;
- - 5 reďkoviek;
- - 100 g zelenej cibule;
- - 50 g konzervovaného zeleného hrášku;
- - 2-3 lyžice majonézy;
- - cesnak, korenie, soľ;
- Pre kuracie občerstvenie:
- - 150 g vareného kuracieho mäsa;
- - 3 varené vajcia;
- -1 varená mrkva;
- - soľ, mleté čierne korenie;
- - 60 g masla;
- - 2 lyžice majonézy;
- - sladká červená paprika (na ozdobu);
- - listy zeleného šalátu;
- Na predjedlo "Orientálny baklažán":
- - 1 vajce;
- - 3 baklažány;
- - 2 paradajky;
- - majonéza;
- - soľ;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - zeleň (koriander, petržlen);
- - 3 lyžice slnečnicového oleja;
Inštrukcie
Krok 1
Šalát "Mužská sila". Kurča uvaríme, mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno. Nakrájajte vajcia, nakrájajte listy zeleného šalátu na prúžky. Pridajte vlašské orechy a citrónovú šťavu. Dobre premiešame a dochutíme majonézou. Pred podávaním šalát ozdobíme krutónmi, ktoré položíme rovnomerne.
Krok 2
Šalát „Bed of Passion“. Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na kolieska. Listy mladého šalátu dôkladne opláchnite a vložte ich na dno taniera. Ďalej natrieme vrstvu nastrúhanej cvikly. Potom - cibuľové krúžky, soľ podľa chuti. Plátky vajec krásne poukladajte, ozdobte plátkami masla.
Krok 3
Šalát „Milované srdce“. Mäso nakrájajte na rovnomerne tvarované kúsky. Avokádo rozkrojíme na polovicu a odstránime jamu. Polovicu avokáda pomelieme na tenké plátky. Hrozno pripravíme odstránením jadierok. Mandarínky olúpte a nakrájajte na kolieska.
Krok 4
Na misu poukladajte šalátové listy, na ktorých bude miska uvarená. Zmiešajte mäso s avokádom, pridajte hrozno, mandarínky a rozložte cez listy šalátu. Majonézu spojíme so smotanou, vínom a pomarančovým džúsom, podľa chuti dosolíme. Pripravenou zmesou zalejeme šalát. Navrch nasekané orechy.
Krok 5
Rondový šalát. Nakrájajte syr a reďkovky na prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu. Uvarené vajcia a cesnak nakrájame nadrobno.
Vložte všetky výrobky do nádoby a premiešajte, pridajte zelený hrášok, dochuťte korením a soľou. Dochutíme majonézou a miešame.
Krok 6
Syrový šalát. Paradajky nakrájame na plátky. Nastrúhajte 500 g tvrdého ruského syra a 4 vajcia uvarené na tvrdo. Cesnak pretlačte lisom a pridajte do tvarohu. Potom všetko zmiešajte s majonézou. Na kolieska paradajok natrieme syr a vaječné cesto.
Krok 7
Kuracie občerstvenie. Vajcia prekrojíme na polovicu a odstránime žĺtky. Z bielkov trochu odrežeme dno, aby mohli byť vodorovné. Nakrájajte kuracie mäso a mrkvu, pridajte olej. Hmotu trochu rozšľaháme. Z mrkvovej hmoty urobte guľky, ktoré rozvaľkajte v nasekaných žĺtkoch.
Krok 8
Vložte mäsové guľky do bielkov. Pripravte si mušle a zobáky z papriky a oči z čierneho korenia. Pripevnite diely na „kuracie“guľky. Pri podávaní položte kurčatá na misu vyloženú listami šalátu.
Krok 9
Orientálne baklažány. Baklažány nakrájame na 5mm plátky. Vajíčko rozšľaháme, posolíme. Po ponorení každého kruhu baklažánu do vajíčka vložte do panvice predhriatej s olejom a opečte z oboch strán.
Krok 10
Potom dajte na tanier, posypte nasekaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Paradajky nakrájame na plátky a natrieme na baklažány. Na vrch dáme trochu majonézy a ozdobíme bylinkami. Vynikajúce predjedlo, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe.
