Väčšina oslavuje Nový rok pri slávnostnom stole plnom rôznych jedál. Hostesky sa snažia variť všetko najchutnejšie, aby prekvapili a potešili rodinu a priateľov. Ale nie každý si myslí, ako môžete urobiť novoročný stôl nielen chutným, ale aj zdravým.
Snáď ani jeden novoročný stôl nie je kompletný bez šalátov a rôznych pochutín, ako aj sladkých a teplých jedál. Môžete však diverzifikovať slávnostné menu, pridať nové možnosti jedla ku klasickému Olivierovi alebo sleďovi pod kožuchom. Ďalej uvedené príklady sú skvelé pre tých ľudí, ktorí z akýchkoľvek dôvodov vylúčili mäso zo svojej stravy.
Vegetariánsky šalát
Na prípravu takého šalátu budete potrebovať surovú zeleninu a ovocie.
Musíte si vziať avokádo, čerstvú uhorku, hrušku, cuketu, mrkvu.
Všetky tieto výrobky nakrájame na kocky, nakoniec pridáme zelený hrášok (môžeme zavárať) a dochutíme zdravou majonézou, pripravenou doma, alebo vhodnou domácou omáčkou.
Ako si vyrobiť domácu zdravú majonézu na vegetariánske dresingy? Je to dosť jednoduché! Bude to vyžadovať slnečnicové semená, citrón, malý strúčik cesnaku, horčicu (môžete si vziať hotové alebo zrná), vodu a soľ (je lepšie brať morskú soľ). Semená slnečnice musia byť večer namočené, aby napučali. Ráno vypustite vodu, vložte všetky ingrediencie do mixéra a dobre premiešajte. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Zdravý zelený šalát
Na výrobu tohto jednoduchého, ale chutného jedla budete potrebovať čerstvé a nakladané uhorky, avokádo a špenát.
Uhorky a avokádo nakrájajte na pásiky, špenát radšej nerozkrojte, ale roztrhajte na malé kúsky. Všetko zmiešajte a dochuťte olejom (sezamovým alebo olivovým), citrónovou šťavou (potrebujete šťavu z jedného citróna) a sójovou omáčkou podľa chuti. Navrch posypte šalát slnečnicovými semiačkami.
Horúce rizoto
Varenie rizota z divokej ryže s hubami a cibuľou.
Ryžu predvaríme, šampiňóny s cibuľou orestujeme na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte korenie, soľ a korenie, môžete tiež použiť kokosový krém. Akonáhle sú huby hotové, pridáme ryžu a miešame. Navrch posypeme bylinkami.
Viedenské oblátky s jablkom a škoricou
Bez sladkých jedál na novoročnom stole sa nezaobídete ani vy.
Na prípravu lahodného a aromatického dezertu budete potrebovať jablká, škoricu, vanilku, kokosový cukor a kokosový olej, rastlinný olej, vodu a špaldovú múku.
Do múky pridáme prášok do pečiva, cukor, maslo, vodu, nastrúhané jablko, vanilku a škoricu. Všetko premiešajte a pečte ako bežné vafle. Dezert môžete ozdobiť ľubovoľnými čerstvými bobuľami.
