Japonci si vážia tradície svojej krajiny. Každý detail oslavy Nového roka v krajine vychádzajúceho slnka je symbolický - jedlá zo slávnostného stola, ozdoby, zvyky, darčeky.
Rovnako ako v Rusku, aj v Japonsku je zvykom sláviť Nový rok 1. januára. Takmer všetci zamestnanci však idú na dovolenku 29. - 30. decembra. Sviatočné obdobie sa v krajine nazýva „zlatý týždeň“.
Väčšina Japoncov trávi dovolenku so svojimi rodinami alebo mimo mesta.
Tradičné jedlá japonského novoročného stola
Takmer v každom japonskom dome nájdete pred sviatkom mochi (ryžový koláč) na stole. Recept na jeho varenie siaha hlboko do staroveku - lepkavá odroda ryže bola naložená do skutočného dreveného suda, niekoľko ľudí ju dlho miešalo a potom ju mlátili ťažkými drevenými kladivami.
Varenie mochi bolo predtým výlučne výsadou mužov, avšak kvôli poklesu ich počtu na dedinách si Japonci začali vystačiť so strojovo vyrábanými mochi.
Okrem ryžových koláčov je osechi nevyhnutným pokrmom na každom japonskom stole. Je to zbierka potravín, ktoré sa rýchlo kazia, ktoré môžu byť kŕmené veľkým počtom ľudí. Toto jedlo je skvelé pre ženy v domácnosti, čo výrazne skracuje čas strávený pri sporáku počas novoročných sviatkov. Nedávno sa osechi kupuje v supermarketoch a väčšina mladých japonských žien už doma zabudla na recept na jeho prípravu.
Oslava nového roka v japonských rodinách
Kadomatsu je novoročná dekorácia, ktorú Japonci používajú na výzdobu vstupu do svojich domovov. Skladá sa z borovicového konára a rôznych doplňujúcich detailov. Medzi nimi sú bambus, slivka, papraď, mandarínka, riasy. Všetky majú konkrétny význam. Napríklad borovica - symbolizuje dlhovekosť, papraď - čistenie, plodnosť.
Samotný sviatok sa začína večer 31. decembra. Až do druhého dňa sa všetci členovia rodiny zhromažďujú pri stole, aby strávili starý nový rok. Deti zvyčajne sledujú zábavné programy alebo hrajú videohry. Všetci ostatní začínajú ochutnávať majstrovské jedlá a nápoje.
Asi 15 minút pred začiatkom Silvestra je počuť zvoniť budhistické zvony. Musia odraziť 108 úderov, čo symbolizuje 108 hriechov, ktoré boli človeku za posledný rok odpustené. V tomto období väčšina Japoncov konzumuje sobu (ryžovú kašu). Dlhé a tenké ryžové rezance sú symbolom dlhého a šťastného života v novom roku.
Potom všetci idú spať. Hatsuyume je prvý sen v roku, Japonci si tým istí. že môže predpovedať šťastnú budúcnosť.
Ráno 1. januára sa podáva zoni (novoročná polievka) spolu s mochi. Po raňajkách idú všetci členovia rodiny do najbližšieho chrámu na modlitbu.
Spravidla novoročná nálada medzi Japoncami trvá asi 3-4 dni, potom sa každý začne naladiť na pracovné dni. Na konci víkendu pripravuje väčšina žien v domácnosti ďalšie národné jedlo - nanagusa-kayu (ryžová kaša s bylinkami). Japonské rodiny 15. januára vyberú zo svojich domovov všetky novoročné ozdoby a spália ich na preplnenom mieste. Takto sa končí pozdrav nového roka.
