Svadobné torty už dávno prestali byť iba dezertom a zmenili sa na vynikajúce cukrárske majstrovské diela, pri výrobe ktorých sa používajú tie najneuveriteľnejšie dizajnové riešenia. Moderná svadobná torta môže byť ozdobou oslavy, ak na ňu použijete originálne a exkluzívne nápady.
Módne trendy
Medzi najpopulárnejšie nápady na svadobné torty v poslednej dobe patrí ich zdobenie maslovým krémom v podobe čipiek a kvetinových dekorácií. Cukrári tiež široko používajú módny efekt ombre - prechod od nasýtených odtieňov torty k svetlejším. Tento prechod vyzerá najlepšie na viacposchodových vysokých tortách. Dnes je veľmi módne zdobiť svadobné torty veľkými čerstvými kvetmi - ružami, pivonkami, vlčími makmi, georgínami. Zároveň by ste nemali dodatočne zdobiť tortu inými dekoratívnymi prvkami, pretože kvety sú samy o sebe sebestačné.
Ak je to žiaduce, čerstvé kvety môžu byť nahradené kvetmi s textúrou, ktoré sú takmer na nerozoznanie od skutočných.
Veľmi trendovým nápadom je originálna svadobná torta na „hojdačke“- dezert je umiestnený v hale na zavesenej konštrukcii, ktorá je bohato zdobená čerstvými kvetmi, stužkami a zelenými výhonkami. Navyše nie je potrebné objednávať štandardný koláč na svadbu - také svadobné koláče so storočnou históriou, ako napríklad francúzsky „Crokembush“alebo poľský „Shakotis“, sú dosť populárne. Prvou možnosťou je karamelizovaná šmýkačka okrúhlych sladkých žemlí so smotanou a druhou rybie kostice rôznych druhov koláčikov. No, a samozrejme, povinný atribút mnohých svadobných tort - figúrky mladých ľudí - môže byť vyrobený v akejkoľvek netriviálnej podobe.
Originálne podanie
Aby svadobná torta bola dlho v pamäti novomanželov aj hostí, musí byť prezentovaná originálnym spôsobom. Vynikajúcim riešením by bola prekvapivá torta, v ktorej je upečený prsteň s papierovou visačkou, predpovedajúci skorú svadbu s osobou, ktorá ho našla, pozlátený orech, symbolizujúci dlhovekosť, veľká vzácna minca - pre šťastie a bohatstvo, príp. detská topánka sľubujúca narodenie dieťaťa.
Aby sa nikto neudusil prekvapením, mali by ste hostí vopred upozorniť a v koláči nepečte drobnosti.
Ak majú novomanželia deti, môžete im špeciálne pripraviť menšiu kópiu svadobnej torty, ktorú budú krájať súčasne s rodičmi. Stane sa z toho úžasná spomienka a akýsi rituál spojenia do jednej rodiny. Navyše dnes už svadobné torty často vyrábajú blízki priatelia alebo rodičia pod vedením skúseného cukrára. Celý proces varenia je zároveň natočený videokamerou a pred krájaním torty zobrazený novomanželom a hosťom.
