Zdobiť jedlo originálnym spôsobom znamená, že bude aspoň o polovicu atraktívnejšie. Krásne naservírovaný a zdobený šalát vytvorí oveľa väčšiu chuť do jedla ako len neforemná hmota na tanieri. Preto sa v reštauráciách a kaviarňach snažia sofistikovane podávať aj to najelementárnejšie jedlo.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete dať reštaurácii sofistikovanosť slávnostnému jedlu, musíte si pamätať niekoľko jednoduchých pravidiel. Prvá vec, o ktorej sa pri podávaní jedla musí rozhodnúť, sú jedlá, v ktorých sa jedlo podáva, zvyčajne tanier. Obrovský výber tvarov, farieb a textúr moderného riadu vám umožní zvoliť tanier pre každý vkus. Napríklad štvorcový alebo čierny tanier bude vyzerať veľmi originálne a krásne. Ak je jedlo určené na podávanie s omáčkou, potom môže byť omáčka okamžite obrazne rozložená na tanieri, čo dodá ďalšiu pochúťku.
Krok 2
Ďalším momentom v dizajne misky je jej položenie na tanier. Ak jedlo nie je tekuté, napríklad šalát alebo príloha, môžete použiť špeciálne jedlo. Tvar môže byť akýkoľvek, všetko závisí od vkusu šéfkuchára. Miska je položená do formy, potom sa forma opatrne odstráni. Vedľa krásne zdobenej prílohy môžete dať na šalátový list steak alebo kotleta. Ak potrebujete podať polievku, vynikajúcou možnosťou by bolo použiť tanier s priehlbinou, kde sa bude polievka polievať. Na okraj taniera môžete dať krajec chleba alebo krutóny.
Krok 3
Potom, čo je vybraný tanier a jedlo je už v ňom, bude konečnou fázou dekorácia takmer hotovej kompozície. Najčastejšie sa na dekoráciu používajú čerstvé bylinky a zelenina. Okrem toho môžete na šalát položiť niekoľko listov zelene alebo na neho jednoducho krížikom položiť cibuľové perie. Polievku môžete tiež ozdobiť petržlenovou vňaťou, kôprom, koriandrom alebo mätou. Veľmi krásne budú vyzerať aj viacfarebné papriky rozložené so vzorom. A pre tých, ktorí chcú na tanieri vytvoriť skutočne majstrovské dielo, môžete ponúknuť dodatočné rezanie rôznych kvetov z reďkoviek, uhoriek, cukiet, paradajok, mrkvy alebo inej zeleniny, ktorá sa vám páči, čo pomôže dať miske skutočne jedinečný vzhľad..
Krok 4
A posledná vec, ktorou sa pri zdobení riadu treba riadiť, je zmysel pre proporciu. Preto si musíte uvedomiť, že hlavnou vecou na tanieri je koniec koncov varené jedlo, a nie jeho dekorácia.
