Roš hašana je židovský sviatok venovaný stvoreniu sveta. Symbolizuje koniec odchádzajúceho roka a začiatok nového roka. Podľa existujúcej tradície v dňoch Roš hašany v Knihe života Boh označuje osud každého z ľudí, ktorý ho čaká v budúcom roku. Úprimná skutočná viera, že Boh praje ľuďom blahobyt a blahobyt, premení tento deň na šťastné sviatky.
Roš hašana doslova znamená „Hlava roka“, čo je najbežnejšie používaný názov pre židovský Nový rok. V tento deň sa Židia pripravujú na nasledujúci rok a analyzujú kroky vykonané v minulom roku. Pri uvažovaní o budúcnosti Židia požadujú zdravie, harmóniu a mier. Celý Izrael oslavuje Roš hašanu dva dni: 1. a 2. hebrejského mesiaca Tišrei.
Sviatok sa začína večer prednesom požehnania a zapálením sviečok. Potom nasleduje čas na jedlo. Požehnanie pri víne (kiduš) sa číta zo špeciálnej modlitebnej knižky pre Roš hašanu (Machzor).
Počas večere je zvykom položiť na stôl guľatý challah. Táto forma pečenia naznačuje cyklický charakter a plynulú zmenu ročných období. Podľa iného vysvetlenia je okrúhly challah symbolom koruny, ktorý pripomína Kráľovstvo Najvyššieho. Pri stole sa podávajú aj jablká s medom. Plátok jablka sa zje bezprostredne po challah na začiatku jedla. Táto tradičná pochúťka symbolizuje nádej, že nový rok bude „sladký“.
V závislosti od miestnych tradícií sa jedlá môžu líšiť, ale takmer všetky židovské rodiny okrem jabĺk s medom a chaly podávajú ryby, ktoré symbolizujú plodnosť; ryba alebo hlava barana - na znak želania byť „pri hlave“; kruhy mrkvy pripomínajúce mince, ktoré znázorňujú bohatstvo; zeleninu a ovocie, aby vyjadrili nádej na bohatú úrodu.
Prvý prázdninový deň sa ľudia vyberú na breh najbližšej nádrže, kde vyslovujúc príslušné žalmy a na znak vyslobodenia z hriechov pretriasajú konce svojich šiat. Tento obrad sa nazýva tashlikh, čo sa prekladá ako „trasenie“.
Desať dní nasledujúcich po sviatku sa nazýva Dni pokánia. Celých desať dní je zvykom prosiť Všemohúceho v modlitbách o odpustenie hriechov spáchaných porušením alebo nesplnením Jeho prikázaní. Tiež si má pamätať tých, ktorí sa urazili, a požiadať o ich odpustenie. Každému, kto žiada o odpustenie, by malo byť odpustené bez toho, aby sa v ňom skrývala zášť.
