25. augusta od 12:00 do 22:00 sa v parku Gorkého konal Festival jedla. Posledná sobota odchádzajúceho leta poskytla hosťom festivalu 10 hodín vynikajúcej nálady a vynikajúcej chuti do jedla. Vstupný lístok stál 800 rubľov, jedlo a nápoje sa platili osobitne.
Festival jedla umožnil oceniť všetko čaro domácej kuchyne, zvážiť kuriózne detaily vo všeobecnom kulinárskom kontexte, vyskúšať niečo jedinečné, originálne a originálne. Konal sa pod holým nebom a bola azda naj „najchutnejšou“udalosťou mesiaca.
Na festivale bolo možné ochutnať mäsový hamburger z obchodu Ferma at Home, ktorý ho kombinoval s Dmitrovskou kukuricou, omáčkou z manchega a limonádou z astrachánskych vodových melónov. Nechýbala ani kančia paštéta, domáca adjika, jahodový džem. Všetky tieto výrobky sú ekologické a bezpečné.
Intelektuálny mäsiar Ivan Shishkin, šéf lahôdok, usporiadal majstrovskú triedu rezania jatočných tiel ošípaných. Po hodine strávenej na hlavnom pódiu šiel majiteľ dodávky rýchleho občerstvenia Dary prírody variť paellu.
Na podujatí sa predstavili pomôcky Eva Solo, kuchynské vychytávky ocenené mnohými oceneniami v Múzeu moderného umenia v New Yorku. V predaji boli navyše „zábavné“riady Alessi a plasty Zak! Designs.
Zázvorová limonáda, pivo, punč a „Rochester Ginger“- organické nápoje od rodiny Edwardsovcov prišli na slávnosť z Kenta. V horúčave sa podávali chladné a v daždi sa zohrievali. V obidvoch prípadoch chutili Organické nápoje vynikajúco.
Slávny bloger Vlad Piskunov sa podelil o svoje podpisové recepty. Na pódiu varil proso kašu s tekvicovým džúsom, potom v prednáškovej sále vyprážal palacinky z bengálskeho jogurtu, varil čaj masala a tancoval indické tango. Vlad vo všeobecnosti zanechal po sebe veľa živých a silných dojmov.
Na festivale jedla nezabudli ani na recepty na cupcakes, ktoré sú v moskovských kaviarňach také bežné. Ekaterina Sviridova z ateliéru No Name Cupcakes povedala a ukázala hosťom festivalu, ako správne pripraviť cupcakes a v čom sa môžu líšiť.
Navštívil som festival a symbol Halloweenu, ale nie v podobe „Jackovej lampy“, ale v podobe obyčajného masla. Najlepší tekvicový olej sa vyrába v rakúskej provincii Štajersko. Štajerské maslo prišlo na slávnosť z obchodu Svet masla. Nezabudli ani na sibírsky céder a grécke olivy.
Bobule goji, ktoré svojou chuťou pripomínajú čučoriedky, sú veľmi silným prírodným antioxidantom. Obchod Bob Cocoa predával tieto zázračné bobule spolu s kakaovým maslom, kakaovými bôbmi a makadamovými orechmi. Sibírčania „Ayu - duch lesa“priniesli cédrovú múku, orechy a koláč.
Sergej Černov, ktorý vydal veľa kníh o gastronómii vo vydavateľstve „Černov a spol.“, Vrátane prekladového slovníka „Larousse Gastronomic“, predniesol prednášku na tému kulinárske knihy v ruskom jazyku. Paralelne s tým blogerka Julia Savina pripravovala polievku z gaštanového krému.
