Ak sa chcete rozhodnúť pre jednu z pomôcok, pochopte jej znenie. Ohnisko je ohnisko, kde sa na ražni vypráža mäso, ryby a zelenina. Ak zariadenie namiesto toho vybavíte roštom, získate gril. A ak k grilovaniu pridáte pokrievku s ventilačnými otvormi, zmení sa na gril. Všetky prevedenia sa líšia typom paliva a vzhľadom.
Skladací plynový ohrievač je poháňaný plynovou náplňou s propán-butánom. Jedna kartuša stačí na prípravu 10 šarží kebabov. Takéto zariadenie je ľahšie použiteľné ako uhoľné. Špízy sú vybavené manuálnym a automatickým systémom otáčania. Mäso varené na grile je však stále chutnejšie. Gril na drevenom uhlí je palivom z uhlia. Má žiaruvzdorný smaltovaný povlak, ktorý odolá teplotám až 700 stupňov. Na veku a spodnej časti sú zátky, ktoré umožňujú nastavenie ťahu a teploty vo vnútri a vďaka tvaru je tepelný efekt na výrobky zo všetkých strán. Ale zariadenie je možné používať iba vonku. Elektrický gril je pripojený k zásuvke. Porcelánový smaltovaný liatinový rošt na pečenie poskytuje dokonalé rovnomerné zahrievanie, má výkonnú samočistiacu ohrievaciu špirálu a má odnímateľnú tácku na mastnotu. Ale také zariadenie je drahé, chýba mu tepelný senzor a časovač. Aby ste zabránili prilepeniu jedla na rošt, potrite ho olejom alebo tukom. Experimentujte s marinádami. Marinády na báze fermentovaných mliečnych výrobkov sú populárne vo východnej Ázii. Ako korenie pridáme citrón, mätu, zázvor. Ak máte radi čínske jedlo, marinujte mäso v zmesi sójovej omáčky, suchého vína, cesnaku, korenia a medu. V Grécku je mäso namočené v zmesi šťavy z granátového jablka a vodky.
