Je veľmi dôležité prestrieť stôl nielen krásne, ale aj správne. Aby ste to dosiahli, musíte poznať základy tabuľkovej etikety. Pravidlá podávania závisia od zloženia menu.
Zariadenia by mali byť umiestnené kolmo na okraj stola a navzájom striktne rovnobežne. Vzdialenosť medzi koncami ich rúčok a okrajom stola je od 1, 5 do 2 cm. Rovnaká ako u tanierov.
Najskôr položte taniere. Obyčajne to, na ktorej strane taniera je príbor, naznačuje, do ktorej ruky ho vziať. Tých. nože alebo vidličky ležiace na pravej strane taniera sa berú do pravej ruky. Tie na ľavej strane - naľavo. Vpravo za nožom je pohár na víno. Ak je viac nápojov, sú vedľa neho umiestnené ďalšie poháre alebo poháre.
Vodný pohár by mal byť bližšie k miske ako pohár na víno. Ak nie sú k dispozícii alkoholické nápoje, za každý tanier sa umiestni pohár alebo pohár na vodu. Nachádza sa v strede alebo mierne vpravo. Spravidla ide o čiaru, kde sa koniec prvého noža dotýka hornej časti taniera. Kvas alebo ovocný nápoj naznačuje hrnček. Je umiestnený s rukoväťou vpravo.
Najskôr sa položí tanier na hlavné jedlo. Napríklad polievka. Neskôr sa k nej pripojí napríklad dezert. Podľa potreby. Šálka s polievkou alebo hlboký tanier je položený na tanieri. Naľavo, hneď nad vidlami, je koláčový tanier. Má malý nôž na občerstvenie a maslo.
Počet nožov, vidličiek a lyžíc závisí od zloženia jedálnička. Ak je k dispozícii niekoľko nožov, sú rozložené napravo od tabuľky. Najbližšie jej bude stolný nôž. Napravo je rybka. A od samého okraja - nôž na občerstvenie. Všetky tieto nože majú jednu spoločnú vlastnosť. Ich čepeľ by mala smerovať k doske.
Ak je v ponuke polievka, medzi snack bar a nože na ryby sa vloží lyžica. Ak nie je k dispozícii miska na ryby, nôž nie je vyložený. Potom je potrebné lyžicu vložiť medzi snack bar a nože na stôl.
Naľavo od platní sú rozložené vidlice, ktoré by mali ležať s hrotmi hore a zodpovedať nožom. Tých. stolová vidlička, ryby a občerstvenie. Je dôležité zvážiť, ktoré jedlo sa bude podávať. Napríklad nepotrebujete nôž na špagety a iné druhy talianskych cestovín. Tu sa hodí vidlička a lyžica.
Je dôležité rešpektovať vzdialenosť nielen medzi doštičkou a nástrojmi. Nemalo by to byť viac ako 0,5 cm.
Keď sú na stole predjedlá, dve druhé teplé jedlá z rýb a mäsa, stôl sa podáva s občerstvením, rybou a nožmi a vidličkami.
Dezertné zariadenie je rozložené, ak je k dispozícii dezert. Je tiež dôležité vedieť, čo to má zloženie. Napríklad, ak je to len sladké jedlo, vystačíte si iba s dezertnými lyžicami. Keď je plánované ovocie, sú potrebné dezertné vidličky.
Lyžička alebo dezertný nôž a vidlička ležia vždy vyššie ako zvyšok príboru. Naľavo od taniera je tanier s malým nožom a v pravom hornom rohu okuliare. Šalátový tanier by mal byť tiež na vrchu.
Ak sú hostia pozvaní k bufetovému stolu, dostanú možnosť zvoliť si vlastné spotrebiče. V takom prípade sú na stôl umiestnené iba vidličky na občerstvenie. Vidlice by mali byť umiestnené vedľa príslušných dosiek. Dosky sú poukladané na rôznych koncoch stola. Môžete si vziať vidličku a tanier.
