Na novoročnom stole je vždy veľká rozmanitosť sladkostí. Musíme sa pokúsiť prekvapiť hostí a príbuzných. Torta „Enchantress“je mnohými známa a milovaná. Jemné, nemastné, varí sa celkom ľahko, najlepšie sa hodí k novoročnému stolu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 1 šálka múky
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 5 vajec
- vanilín
- Pre krém:
- 1 vajce
- 1 pohár mlieka
- 0,5 šálky cukru
- 2,5 lyžice múky
- 50 gramov masla
- Pre glazúru:
- 50 gramov masla
- 3 lyžice kakaa
- 4 lyžice cukru
- 4 lyžice kyslej smotany
- Na ozdobu:
- práškový cukor, cukrovinkové farebné guľky.
- Mixér, tortová forma, šablóna na zdobenie.
Inštrukcie
Krok 1
Upečieme si koláč. Vajcia a cukor rozšľaháme s vanilkou, pomaly pridávame múku, prášok do pečiva. Mixérom jemne zašľaháme, aby sa cesto nezrážalo. Cesto nalejeme do formy, vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° a pečieme asi hodinu. Hotový koláč ochlaďte a nakrájajte na 2 časti.
Krok 2
Pripravíme si krém. Vajíčko rozšľaháme s cukrom, mliekom a múkou. Dáme na malý oheň, varíme, kým nezhustne. Hneď ako krém zhustne, odstavíme ho z ohňa a pridáme mäkké maslo. Dôkladne prešľaháme a necháme vychladnúť.
Krok 3
Na jednu polovicu koláča nalejeme krém, ktorý rovnomerne rozotrieme po povrchu a prikryjeme druhou polovicou.
Krok 4
Začnime pripravovať polevu. V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme kakao, cukor, kyslú smotanu a vanilín. Všetko premiešame a varíme, kým sa cukor nerozpustí, ale nevaríme.
Krok 5
Na tortu vylejeme polevu, boky vymastíme a dáme do chladničky na 4-5 hodín.
Krok 6
Z lepenky vystrihnite šablónu so zimnou krajinou. Šablónu držte nad koláčom a preosejte cez ňu krupicový cukor. Výslednú krajinu doplníme cukrárenskými farebnými guľami.
