Šťastný nový rok vždy prichádza s pocitom radosti, šťastia, mágie, ako aj očakávania zázraku a splnenia tých najcennejších túžob. Ľudia tento deň vnímajú ako niečo neobvyklé, príležitosť pre nové objavy a úspech. Veľmi dôležitou podmienkou pre šťastný Nový rok je slávnostný stôl a novoročná večera je čas, keď sa celá rodina zhromaždí za jedným veľkým stolom, odpozoruje starý rok a pozdraví nový.
Berte vážne výber slávnostných jedál na novoročný stôl. Týždeň pred sviatkom si urobte jedálniček a nakúpte všetky potrebné výrobky, aby ste ušetrili čas.
Vyberte si jedlá, ktorých varenie nebude trvať veľmi dlho, a nestrávite polovicu Silvestra státím pri sporáku.
Hlavné jedlo na sviatočnom stole by malo byť niečo horúce. Za týmto účelom upečte v rúre mäso, hydinu alebo ryby a ako prílohu si uvarte zemiakovú kašu. Takéto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.
Kožušinový kabát, mimóza a Olivier sú podľa dlhej tradície najobľúbenejšími šalátmi na Silvestra. Na stole nesmie chýbať údená makrela, ružový losos, niekoľko druhov klobásy a tvrdý syr.
Pripravte si sendviče, nech sú rôznych druhov: s kaviárom, klobásou a šprotami. Vyrobte ich v nejakom neobvyklom tvare a krásne ozdobte petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Domáce nakladané huby, uhorky a paradajky sa skvelo hodia ako občerstvenie k alkoholickým nápojom. Čerstvé paradajky a uhorky nakrájame na tanier, dozdobíme ich majonézou.
Citrón nakrájajte na veľmi tenké plátky, ponorte ich do cukru alebo soli a zabaľte úzky kúsok syra na plátky, zaistite špajľou alebo špáradlami. Túto verziu slávnostného občerstvenia môžete použiť, ak jeden z hostí pije koňak.
Postarajte sa o dezert. Kúpte si koláč alebo si vyrobte svoj vlastný, ak to čas dovoľuje. Na sviatočnom stole by malo byť veľa rôznych sladkostí a ovocia.
Pokiaľ ide o alkohol, v tomto prípade je pre novoročný stôl najlepším alkoholickým nápojom suché víno a šampanské. Na stole by nemali chýbať ani nealkoholické nápoje. Najoptimálnejšou voľbou by preto boli džúsy: pomaranč, jablko a paradajka.
Nový rok je sviatok, ktorý si môže dovoliť takmer každý. Platí to najmä pre jedlo. Varte preto to, čo máte najradšej, pretože jedlo by malo v tento magický Silvester priniesť potešenie a potešenie vás i vašich blízkych.
