Ak vás už unavujú tradičné novoročné jedlá ako šalát Olivier a sleď pod kožuchom, je čas uvariť si niečo zaujímavejšie. Vaše úsilie a inovatívne nápady budú nepochybne ocenené.
Na novoročný stôl môžete pripraviť vynikajúce šaláty, rôzne občerstvenie, hlavné jedlá a samozrejme aj dezerty.
Pripravte si novoročný šalát Aperitív na novoročnú dovolenku, je veľmi chutný, a preto ideálny na ošetrenie hostí. Na dve porcie šalátu si teda vezmite dve vajcia uvarené na tvrdo, 100 gramov vareného hovädzieho jazyka, dva zemiaky, jednu čerstvú uhorku a jedno kyslé jablko. Na doplnenie paliva budete potrebovať 2 lyžice. lyžice olivovej majonézy, a na ozdobu - 3-4 čajové lyžičky semien granátového jablka. Vajcia, jazyk a uhorku nakrájajte najemno na prúžky, jablko rozdrvte na strúhadle. Zemiaky nakrájajte na prúžky a orestujte na panvici so slnečnicovým olejom, potom osušte a pridajte do šalátu. Suroviny premiešajte, misku vložte do misiek na šalát a na vrchu ozdobte majonézou, posypte semiačkami granátového jablka.
Predjedlo „Šťastný nový rok“vás poteší rýchlosťou prípravy a vašich hostí vynikajúcou chuťou a skvelým vzhľadom. Na jeho prípravu budete potrebovať jednu mrkvu, dva strúčiky cesnaku, dve veľké červené papriky, 100 g syra, zväzok byliniek, šalát, štipku soli a 3 lyžice. lyžice majonézy. Mrkvu a syr nastrúhame, premiešame. Pridajte nadrobno nakrájané bylinky a majonézu, premiešajte. Dochutíme soľou. Papriku umyte, odstráňte stopku a zbavte ju semienok. Plňte papriky výslednou náplňou a dajte ich na pár hodín do chladničky. Potom chladené papriky nakrájajte na plátky. Na krúžky papriky položte šalátové listy.
Hlavným jedlom na sviatočný stôl je tradične mäso. Použite pôvodný recept na druhý kurz s názvom „Novoročná fantázia“. Vezmite 50 g karé, 300 g hovädzieho filé, jednu červenú cibuľu, dva bobkové listy, šalát, podľa chuti soľ, zeleninu na ozdobu.
Mäso opláchnite a osušte. Olúpte cibuľu. Karé nakrájame na plátky. Hovädzie mäso potrieme korením a soľou. Na vrch poukladáme plátky bedier. Mäso spojené s bedrom zaviažte kulinárskou šnúrkou. Cibuľu nakrájame na štyri časti. Mäso vložte do špeciálneho vrecka na pečenie, po stranách poukladajte kúsky cibule, do vrecka pridajte 3-4 bobkové listy. Mäso pečte v rúre 50 minút pri 180 ° C. Potom vrece opatrne rozrežte, vyberte mäso, položte ho na misku a nakrájajte na plátky. Odstráňte kulinárske vlákno. Mäso poukladajte na tanier, ozdobte šalátom a obrazne nakrájanou zeleninou.
Pripravte si na novoročný stôl lahodný, nízkokalorický a veľmi krásny dezert s názvom „Jahodový zázrak“. Vezmite 200 g čerstvo zmrazených jahôd, 25 g želatíny, 200 ml smotany a 50 g cukru. Bobule rozmrazte, zmiešajte s cukrom a mixérom vyšľahajte dohladka. Želatínu namočte na pol hodiny do smotany, potom priveďte do varu. Želatínový krém ochlaďte a vmiešajte jahodové pyré. Pridajte cukor. Výslednú zmes nalejte do foriem a vložte ich na 4 hodiny do chladničky. Potom položte výsledný dezert na tanier a ozdobte bobuľami.
