Vegánsky deň je oslavou vegetariánstva. Svetový deň vegánov sa oslavuje 1. novembra. Tento sviatok sa objavil v roku 1994, keď vegetariánska spoločnosť oslávila svoje 50. výročie.
Slovo vegán vymyslel Angličan Donald Watson. Je zakladajúcim otcom Vegánskej spoločnosti.
Slovo vegán je odvodené z anglického slova „vegetarian“, čo v ruštine znamená „vegetarián“. osoba dodržiavajúca rastlinnú stravu. Tento výraz používajú členovia Vegánskej spoločnosti od roku 1944.
Etický postoj k svetu zvierat
Mnoho ľudí má mylnú predstavu, že vegetariánstvo je západný módny trend. Tento názor je mylný. Samotný fenomén vegetariánstva sa objavil v staroveku. Gréckeho filozofa Pytagorasa možno právom pripísať predkovi všetkého vegetariánstva, od 11 rokov nejedol mäso.
V Rusku vegánstvo vzniklo a šírilo sa za pomoci ruského spisovateľa L. N. Tolstoj, vďaka ktorému vzniklo celé tolstojské hnutie, ktoré nieslo myšlienku poprieť všetky potraviny živočíšneho pôvodu. Pre ruských vegetariánov to bol predovšetkým etický prístup k svetu zvierat. Toto hnutie prispelo k tomu, že Watson v budúcnosti založil jedinečnú celosvetovú vegetariánsku spoločnosť a vytvoril aj samotné slovo vegán. Okrem toho boli Seraphim zo Sarova a Sergius z Radoneža, ktorých počítala pravoslávna cirkev, vegánmi a hlásali vegetariánsky životný štýl.
Špecifiká vegetariánstva
Vegánstvo je spôsob bytia, ktorý sa vyznačuje extrémnou túžbou po vegetariánstve. Ľudia, ktorí sú súčasťou vegánskej komunity, jedia výlučne produkty rastlinného pôvodu, t.j. v ich strave nie sú žiadne živočíšne zložky. Vegetariáni vylučujú zo svojej stravy nielen mäso a rybie výrobky, ale aj absolútne všetky potraviny živočíšneho pôvodu: mlieko, med, vajcia atď. Vegáni si nemôžu dovoliť nosiť kožené, vlnené, kožušinové a hodvábne odevy. Hlavným dôvodom odmietnutia zvieracej potravy a odevov zo zvierat je neochota stať sa spolupáchateľom vraždy živého tvora.
Predpokladá sa, že vegánska strava vylučuje z potravy životne dôležité prvky. V tejto fáze svetoví vedci potvrdili a dokázali skutočnosť, že vegetariánsky spôsob výživy dodáva ľudskému telu so správnou výživou všetky prvky potrebné pre jeho normálne fungovanie. Asociácia amerických a kanadských dietológov v roku 2003 opätovne potvrdila skutočnosť, že dobré vegánske jedlo môže byť vhodné pre ľudí všetkých vekových skupín, vrátane dojčiat.
