Torta je nevyhnutnou súčasťou takmer každej svadby. Jeho výber závisí od osobných sympatií, scenára svadby, ako aj od finančných možností. Existuje široká škála tvarov koláčov, je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov, aby ste sa rozhodli správne.
Porozmýšľajte nad objednávkou vopred
Ak už presne viete, aký koláč potrebujete, choďte vopred cez cukrárov a pozrite sa na ich návrhy. Vyberte si konkrétneho výrobcu, pripravte a rozdeľte peniaze vo všetkých fázach výroby koláčov. Vopred začnite hľadať ďalšie doplnky a dekorácie, ktoré budete potrebovať na ozdobenie hotového koláča. Majte na pamäti, že po dobrých výrobcoch cukroviniek je vysoký dopyt a majú tendenciu byť zaneprázdnení niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov dopredu.
Ak plánujete letnú svadbu, začnite s výberom torty a jej tvorcu už v zime alebo na jar.
Nápad na tortu
Tvar koláča dosť často určuje scenár svadby, na ktorú sa pripravuje. Nie vždy to však platí, stáva sa, že musíte nápad na tortu vymyslieť úplne od nuly a spoliehať sa iba na svoj vlastný vkus. Ak ste sa ešte nerozhodli, aký koláč potrebujete, navštívte špecializované internetové stránky a prečítajte si príslušné časopisy týkajúce sa tejto témy. Prejdite sa okolo miestnych cukrárov a uvidíte, čo vám môžu ponúknuť. Prezrite si svadobné fotografie priateľov a rodiny, možno od nich získate nápady na tortu.
Tvar torty
Po výbere všeobecnej myšlienky koláča sa musíte rozhodnúť, aký bude mať tvar. Existuje množstvo tradičných tvarov svadobných tort, ktoré sú najbežnejšie. Avšak podľa vášho želania môže mať koláč absolútne akýkoľvek tvar.
Poschodová torta je klasická svadobná torta s niekoľkými „poschodiami“. Vyhovuje tým, ktorí sú ohľadom svadby veľmi konzervatívni.
Croquembush je tradičná francúzska svadobná torta. Má kužeľovitý tvar vyrobený z karamelových guličiek (guľky masla a cukru), často dochucovaných mandľami, čokoládou a zdobených rôznymi druhmi stúh.
Netradičný koláč podľa vašej predstavy. Ak ste fanúšikom akýchkoľvek filmov, športu alebo čohokoľvek iného a chcete svoju vášeň premietnuť do koláča, môže to urobiť takmer každý profesionálny kuchár. Takéto koláče si najčastejšie objednávajú tí, ktorí chcú usporiadať jedinečnú a na rozdiel od všetkého inú svadbu.
Čerstvé kvety sa často používajú ako ozdoby na doplnenie sviežosti koláča.
Výber cukrárky
Po konečnom rozhodnutí o tvare koláča vyhľadajte cukrára, ktorý prevezme realizáciu vášho nápadu. Prejdite okolo niekoľkých výrobcov, pozrite sa na to, čo v súčasnosti ponúkajú, prezrite si fotografie ich predchádzajúcej práce a prečítajte si o nich recenzie, ak nejaké existujú. Zistite, z akých surovín je koláč vyrobený, objednajte si ochutnávku, ak je ponúkaná. Neodmietajte to, aj keď to nie je prvá objednávka od tohto cukrára. Po konečnom výbere s ním prediskutujte potrebné podrobnosti, napríklad koľko ľudí bude na svadbe, náklady na výrobu torty a tiež možnosť dodania torty výrobcom. Ak máte rozpočet, cukrári sú zvyčajne pripravení poradiť vám, v každom prípade pre vás nájdu vhodnú možnosť.
