Pri organizovaní akejkoľvek akcie v reštaurácii, aj malej, je lepšie zmluvu podpísať najneskôr do vykonania prvej platby. V dokumente musia byť uvedené všetky podmienky, aby sa v budúcnosti predišlo sklamaniu a nepredvídaným výdavkom.
Inštrukcie
Krok 1
Väčšina reštaurácií má svoju vlastnú štandardnú zmluvu. Vezmite si ho so sebou na štúdium domov alebo si ho nechajte poslať elektronicky.
Krok 2
Ak hovoríme o firemnom bankete, obráťte sa na právnikov vašej spoločnosti so žiadosťou o zmeny a doplnky. Ak je to súkromná udalosť, zapíšte si sami body, ktoré musia byť uvedené v zmluve.
Krok 3
Dbajte na poradie a načasovanie platieb. Podujatie sa zvyčajne platí v dvoch alebo troch etapách. Počiatočná platba sa vykonáva s cieľom zaručiť rezerváciu termínu. Spravidla sa nevracia, ak je zrušenie udalosti iniciované zákazníkom. Niektoré reštaurácie stanovujú termíny, po ktorých sa záloha nevracia. V každom prípade sa pokúste uskutočniť čo najnižšiu počiatočnú platbu.
Krok 4
O túto sumu si zapíšte náklady na menu pre jedného hosťa a možnosť zmeny ceny alebo počtu jedál. Nezabudnite tiež požiadať o minimálnu sumu objednávky pre prípad, že by sa počet hostí náhle znížil. Bude minimálna suma obsahovať všetky ďalšie platby (percentá za služby, nájomné) alebo iba menu.
Krok 5
Ak reštaurácia umožňuje zákazníkovi doniesť si vlastný alkohol, je potrebné to uviesť v nasledujúcom znení: „Zákazník má právo na podujatie priniesť alkohol s akýmkoľvek menom v akomkoľvek množstve, a to bez zaplatenia ďalších poplatkov.“Ak sa účtuje „korkový poplatok“, musí byť uvedená aj jeho výška (na hosťa alebo na fľašu).
Krok 6
Pozrite sa, ako naznačuje výška všetkých ďalších platieb: prenájom zariadenia (ak existuje), hodinový prenájom po 23:00, percento za službu. Ak je poplatok za službu účtovaný osobitne, uveďte, koľko čašníkov bude na podujatí pracovať.
Krok 7
Skontrolujte, či sa na zákazníka nevzťahujú ďalšie pokuty v prípade jednostranného ukončenia zmluvy a v prípade nedodržania platobných podmienok a postupu.
Krok 8
Opýtajte sa, akú zodpovednosť má reštaurácia, ak je udalosť zrušená vinou umelca. Zmluva o tom zvyčajne mierne mlčí.
Krok 9
Menu a usporiadanie stolov je možné vypracovať neskôr ako prílohy k zmluve. Skontrolujte, či je zmluva a všetky prílohy označené organizáciou. Pri platbe v hotovosti si nezabudnite odložiť potvrdenky.
