Milujú letné chaty na čerstvom vzduchu, ticho a dostatok zelene. Po intenzívnych pracovných dňoch a ruchu mesta je obzvlášť príjemné relaxovať v prírode. Jedným z obľúbených jedál dovolenkárov sú kebaby. Aby bol piknik úspešný, musíte si všetko naplánovať vopred.
Nevyhnutné
mäso; - ryby; - soľ; - korenie; - citrón; - kefír; - prírodný jogurt - sójová omáčka; - suché biele víno; - šťava z granátového jablka; - Cibuľa; - cesnak
Inštrukcie
Krok 1
Hlavná vec pre dobrý kebab je čerstvé mäso alebo ryby. Kupujte ich iba vo veľkých obchodoch alebo u dôveryhodných farmárov. Nezabudnite skontrolovať dátum spotreby a čerstvosť produktu.
Krok 2
Po zakúpení musí byť mäso marinované. Existuje veľa spôsobov a receptov na marinádu. Napríklad verzia s citrónovou šťavou. Mäso nakrájame na malé kúsky a cibuľu na kolieska. Mäso a cibuľu ukladáme striedavo po vrstvách, posypeme soľou a korením. Každú vrstvu hojne posypte citrónovou šťavou. Potom vyberte mäso na chladné miesto, po 2-3 hodinách je výrobok pripravený na vyprážanie.
Krok 3
Kurací kebab sa ukáže ako jemný a mäkký, navyše vás bude stáť menej ako bravčové alebo jahňacie mäso. Kúpte si dva kilogramy kuracieho mäsa a vložte ho do hlbokej misy. Pridáme 4 cibule nakrájané na kolieska, 3 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, 100g. zeleň (môžete si vziať koriander alebo petržlenovú vňať), čierne korenie a soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte a naplňte prírodným jogurtom alebo bežným kefírom. Nechajte marinovať na chladnom mieste 1 - 2 hodiny.
Krok 4
Ak máte radi ryby, uvarte si pstruh, losos, tresku alebo tuniakový kebab. Filé osolíme, okoreníme čiernym korením a korením. Ako marinádu na ryby môžete použiť suché biele víno, citrónovú šťavu, sójovú omáčku alebo šťavu z granátového jablka.
Krok 5
Nezabudnite si kúpiť palivové drevo alebo hotové uhlie. Ak v krajine nie je gril, vezmite si so sebou malú skladaciu verziu. V železiarstvach a veľkých nákupných centrách si môžete kúpiť ako mobilnú kovovú konštrukciu, tak aj model pre stacionárnu inštaláciu.
Krok 6
Popremýšľajte nad všetkými maličkosťami: chyťte jednorazový riad, obrus a obrúsky. Bude užitočné vziať si so sebou ovocie, zeleninu a vodu. Ako prílohu ku kebabom pečte zemiaky, ktoré ste predtým zabalili do alobalu. Na čerstvom vzduchu sa prebudí chuť do jedla, takže ďalšie opatrenia budú veľmi užitočné.
