Tráviť deň v prírode, grilovať, chatovať a zaobchádzať s priateľmi a rodinou - čo by mohlo byť príjemnejšie v peknom letnom dni. Grilovanie môžete zorganizovať prakticky bez nákladov, hlavné je dobré počasie a spoločnosť.
Miesto na grilovanie môže byť akákoľvek vonkajšia plocha v prírode. Ak to chcete urobiť, môžete ísť do vidieckeho domu alebo jednoducho ísť do lesa, k jazeru atď. V takom prípade je potrebné vziať do úvahy umiestnenie veternej ruže - dym by nemal prekážať vám ani vašim susedom. Upozorňujeme, že grilovanie je často zakázané v priestoroch parkov. Najjednoduchšou možnosťou grilovania je kovový rošt položený na tehly nad ohňom. Aby sa nebránilo trakcii, tehly nie sú naskladané príliš tesne a na ochranu pred vetrom je na vrch položený ďalší rad tehál. Pohodlný je aj prenosný model grilovania s dizajnom kúreniska „hibachi“alebo vo forme kotla. Tento gril je možné rozobrať a previezť na požadované miesto v automobile.
Ak plánujete grilovanie dostatočne často, postavte si murovanú alebo kamennú pec, ktorá vám vydrží roky. Takéto grily sú nielen funkčné, ale slúžia aj ako prvok výzdoby, dodávajú miestu solídnosť a úctyhodnosť. V tomto prípade je žiaduce, aby steny pece boli obložené žiaruvzdornými tehlami a kovový rošt bol kovaný. Postarajte sa o pohodlie svojich hostí - je tu stôl, stoličky, lehátka, markíza pre prípad dažďa.
Na podpaľovanie budete tiež potrebovať drevo alebo uhlie. Pri rozsvecovaní nepoužívajte horľavé materiály ako olej alebo benzín. Prostriedky na podpaľovanie musia pred varením úplne vyhorieť, inak pokrm nadobudne nepríjemnú chuť a vôňu. Pripravte si občerstvenie pre hostí vopred.
Pre pozvaných priateľov a rodinu môžete zariadiť malý bufetový stôl s aperitívmi alebo im ponúknuť šaláty, chlieb, nakladanú zeleninu. Hlavné jedlo na grile je jedlo varené na ohni. Môže to byť nielen mäso a steaky, ale aj akákoľvek zelenina, ovocie, niektoré moderné konštrukcie môžu dokonca upiecť koláč. Výrobky môžu byť navyše vyprážané, dusené, pečené a s určitými vylepšeniami údené. Mnoho jedál na grile bude chutiť lepšie, ak ich vopred marinujete. Čas varenia závisí od typu grilovania, veľkosti porcií, blízkosti roštu k uhlíkom. Mäso musí byť vyprážané až do úplného varenia. Nakrájajte vopred zeleninu a ovocie, pripravte prívarky a omáčky. Niektoré jedlá sa veľmi dobre smažia vo fólii, takže zostanú šťavnatejšie.
