Nový rok je pravdepodobne najočakávanejšou obľúbenou dovolenkou v každej rodine. V Rusku sa tento sviatok koná všade v širokom rozsahu. Všetci sa ideme navštíviť.
V predvolebnom Rusku bolo všetko inak: o novom roku sa uvažovalo nie v januári, ako je tomu teraz, ale 1. marca. Ale Peter I. dal príkaz na oslavu v známejšom čase pre nás: od 31. decembra do 1. januára. Dnes je hlavnou charakteristikou sviatku množstvo jedál. A v čase Petra bol ples s tancami a lahodnými nápojmi. Takmer do polovice 19. storočia. v našich tradíciách nebol zvyk sláviť sa v honosných sviatkoch.
Kuchyňa na oslavách bola jednoduchá: huby, kyslé uhorky, kaša. A vianočná hus, plnené prasa, rôzne friásky a mandarínky prišli na ruský stôl neskôr a sú skôr požičané z vianočného sviatku Európanov. O niečo neskôr sa na stoloch vedľa mliečnych húb a marinád začal spolu vyskytovať kaviár, syry a ušľachtilé ryby. Kvass nahradil orangeadu, likéry a kašu - koňakové a zámorské likéry. Objavili sa úžasné pochúťky - zmrzlina a zmrzlina. A na začiatku 20. storočia sa pri novoročných stoloch začali podávať homáre a liesky.
V porevolučnom Rusku boli oslavy Nového roka zrušené na štátnej úrovni. Všetci ľudia však tiež slávili tento sviatok v blízkosti zakázaného vianočného stromčeka a tichých zhromaždení-tancov. V roku 1936 bol strom asanovaný. Je pravda, že sovietsky novoročný stôl nebol taký skvostný. Ale varené zemiaky a sleď s cibuľovými krúžkami boli vždy. A niekedy bol stôl zdobený klobásou. Po vojne sa život stával lepším a zábavnejším. Veľké spoločnosti sa začali zhromažďovať okolo stola. Hostia jedli slede pod kožuchom, vinaigretou, šprotami a huspeninou. Parodie boli usporiadané pomocou hier a súťaží. Neskôr sa na stoloch objavil obľúbený a v dnešnej dobe šalát „Olivier“a „Soviet Champagne“. A hlavným prívlastkom bola televízia s novoročnými hudobnými programami.
Dnes má každý široký výber toho, ako osláviť Nový rok: niekto oslavuje v úzkom kruhu príbuzných a priateľov, niekto je v reštaurácii a nočnom klube, iní idú na turistické výlety. Jedna vec je však nemenná: tento sviatok miluje a očakáva takmer každý.
