Na novoročnom stole by mala vládnuť hojnosť a rozmanitosť. A v tomto ohľade sú tartaletky na občerstvenie vynikajúcim riešením, pretože pre ne existuje veľké množstvo náplní.
Plnka s tvarohom
100 - 150 gramov ľubovoľného tvarohu by sa malo zmiešať s nasekaným strúčikom cesnaku a pol pohárom nasekaného kôpru.
Plnka s červeným kaviárom
Do každého koláča dajte lyžicu smotanového syra a na vrch dajte kaviár. Na kaviár - pár petržlenových listov.
Krevety plnka
Nakrájajte 3-4 uvarené vajcia, pridajte 120 - 140 gramov strúhaného syra Mozzarella a vytlačte strúčik cesnaku. Pridajte trochu majonézy a premiešajte. Touto zmesou naplníme tartaletky asi do 2/3, na vrch dáme 2-3 uvarené krevety.
Údená ružová lososová plnka
Nakrájajte jednu čerstvú uhorku a 180 - 200 gramov horúceho údeného ružového lososa veľmi najemno. Dochutíme omáčkou: jednu lyžicu kyslej smotany, majonézu a francúzsku horčicu.
Ananásová a tvarohová plnka
Pohár jemne nastrúhanej Goudy zmiešajte s nasekanými konzervovanými ananásmi (70 - 80 gramov). Pridajte tam trochu cesnaku a majonézy podľa chuti, premiešajte.
Avokádová a tvarohová plnka
Dužinu jedného avokáda, 30 - 40 ml citrónovej šťavy, 1 lyžicu olivového oleja a 60 - 70 gramov syra feta zomelieme v mixéri. Touto zmesou naplníme tartaletky šmýkačkou, ozdobíme bazalkou.
Plnka z tresčej pečene
Hotovú pečeň roztlačte, pridajte 2 nadrobno nakrájané vajcia a pár nakrájaných uhoriek. Dochutíme majonézou alebo nesladeným jogurtom.
